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Software ERP de envasado y manipulado de frutas y verduras
La mayoría de empresas no fallan por falta de ganas de mejorar, sino por falta de una visión compartida. Un departamento optimiza “lo suyo” (ventas, producción, finanzas, sistemas…), pero el negocio sigue atascado en los mismos síntomas: datos duplicados, decisiones tardías, cuellos de botella, stock “fantasma”, márgenes que no cuadran y una sensación constante de ir apagando fuegos.
👉En Clavei vamos a lanzar una serie de episodios en forma de mini podcast con participantes de diferentes áreas (comercial, marketing, producto, sistemas, customer success, dirección…) para hablar de algo que de verdad importa: las casuísticas reales dentro de las empresas y cómo una transformación digital bien planteada (apoyada por soluciones como ERP, analítica/BI, eCommerce B2B/B2C e integraciones) se traduce en más competitividad, eficiencia y rentabilidad. Clavei trabaja precisamente en ese enfoque “de punta a punta” con soluciones de software para negocios.
Mini-resumen
🔹 Transformación digital significa rediseñar procesos y decisiones usando datos fiables, integraciones y automatización (no solo “meter un software”).
🔹 Un ERP centraliza operaciones (ventas, compras, almacén, producción y finanzas) para evitar duplicidades y controlar margen, stock y plazos.
🔹 Un podcast transversal ayuda a alinear equipos: cada episodio baja a tierra problemas típicos y muestra “qué cambiar” y “por qué funciona”.
🔹 El resultado buscado: menos errores, más control, mejor servicio y decisiones más rápidas.
Por qué un mini podcast de transformación digital (y por qué ahora)
La transformación digital se ha llenado de ruido. Se habla mucho de “digitalizar” y poco de resolver fricciones concretas:
🔹 “No sé mi margen real por cliente o por producto”.
🔹 “Producción va por un lado, ventas por otro y finanzas llega tarde”.
🔹 “Tengo stock, pero no del color/talla/variante que me piden”.
🔹 “Tardo días en saber qué ha pasado y quién lo ha tocado”.
🔹 “Tengo datos en Excel, en el ERP, en el eCommerce… y ninguno coincide”.
Un podcast es un formato perfecto para poner contexto y, sobre todo, para escuchar diferentes puntos de vista dentro de la empresa. La realidad es multidisciplinar: una decisión comercial afecta a producción; un cambio de proceso afecta a sistemas; un informe afecta a dirección; un ajuste de catálogo afecta a logística y facturación.
💡Objetivo del podcast: que cada episodio deje claro:
🔹 Qué problema existe (síntomas y causa raíz).
🔹 Qué palancas lo resuelven (proceso + dato + herramienta).
🔹 Cómo se implementa sin “parar la empresa”.
🔹 Qué métricas confirman que funciona.
Qué problemas reales vamos a tratar (los que frenan la rentabilidad)
Aquí van algunas casuísticas típicas que aparecen en casi cualquier pyme/empresa en crecimiento:
1️⃣ Principales miedos antes de cambiar de ERP.
2️⃣ ¿Por qué tu empresa necesita mobility ventas?
3️⃣ Riesgos de seguir usando windows 10 en tus equipo.
Participantes y enfoque: del “qué” al “cómo”
En vez de episodios “teóricos”, el enfoque será conversación con responsabilidades reales:
🔹 Comercial: expectativas del mercado, objeciones, plazos, CRM/ERP, forecasting.
Lo importante: no es “tener muchas herramientas”, sino que el negocio funcione como un sistema.
Temporadas y temas: ERP, BI, automatización, integraciones
Algunos episodios que suelen generar más impacto (y que seguramente reconocerás):
ERP como columna vertebral
ERP significa “planificación de recursos empresariales”: un software que conecta procesos y datos de punta a punta (ventas, compras, almacén, producción, finanzas) para operar con coherencia.
👉Cada episodio lo aterrizaremos con preguntas tipo:
🔹 ¿Qué datos deben ser maestros (artículos, clientes, tarifas, escandallos)?
🔹 ¿Qué procesos conviene estandarizar primero?
🔹 ¿Qué errores típicos arruinan una implantación?
Si quieres ver el enfoque completo de Clavei para centralizar la gestión, aquí tienes la solución ERP para empresas: ClaveiGes ERP.
BI y cuadros de mando para dirección y mandos intermedios
Un cuadro de mando útil responde en segundos:
🔹 ¿Qué línea de producto da margen real?
🔹 ¿Dónde se rompe el plazo?
🔹 ¿Qué cliente compra “mucho” pero deja poco?
🔹 ¿Qué rotación hay por familia/talla/color/lote?
Integraciones: eCommerce, movilidad, conectores
La transformación digital se rompe si las integraciones son manuales (“exporta e importa”). Hablaremos de cómo conectar canales (B2B/B2C) y mantener catálogo, stock y precios sincronizados.
Casos por sectores: calzado/moda, agro, distribución, instaladoras
El valor de un podcast de empresa como Clavei es que no se queda en lo genérico. Cada sector tiene “sus guerras”:
6️⃣ Documenta “cómo debería ser” el proceso (simple, sin burocracia).
7️⃣ Prioriza integraciones que eliminen tareas manuales repetidas.
8️⃣ Cierra con una rutina: revisión semanal de indicadores y acciones.
Qué puedes pedirnos: diagnóstico, roadmap y demo
Si te sientes identificado con estas casuísticas, lo más rentable suele ser empezar por un diagnóstico rápido: procesos, datos, integraciones y métricas. A partir de ahí se construye un roadmap realista (sin parar la empresa) y se valida con una demo orientada a tu caso.
Es un formato de contenido donde una empresa comparte conocimiento práctico, experiencias y aprendizajes. Sirve para educar al mercado, alinear equipos y generar confianza con casos reales.
¿En qué ayuda un ERP a la transformación digital?
Un ERP centraliza procesos y datos (ventas, compras, almacén, producción y finanzas), reduce duplicidades y permite medir margen, stock y plazos con una única versión de la verdad.
¿Qué perfiles deberían participar en un podcast de transformación digital?
Idealmente perfiles transversales: comercial, marketing, producto, sistemas, customer success y dirección, para cubrir el “qué”, el “cómo” y el impacto en negocio.
¿Cómo elegir los temas de un podcast para que aporten valor real?
Partiendo de fricciones recurrentes (stock, plazos, margen, trazabilidad, reporting) y cerrando cada episodio con acciones, métricas y un ejemplo aplicable.
¿Qué métricas demuestran que la digitalización funciona?
Indicadores como OTIF, exactitud de stock, rotación/cobertura, margen real, tiempo de ciclo y plazo de cierre financiero.
¿Cuánto tarda en notarse el impacto de un proyecto de digitalización?
Depende del alcance. Los impactos más rápidos suelen venir de eliminar tareas manuales repetidas, mejorar inventario y acelerar reporting; después se consolidan mejoras en planificación y margen.
¿Es mejor implantar todo de golpe o por fases?
Por fases. Empezar por procesos críticos y datos maestros, y añadir integraciones/automatizaciones cuando la base ya es estable.
¿Qué errores típicos hacen fracasar una transformación digital?
Falta de responsables claros, no definir procesos, no limpiar datos maestros, intentar automatizar el caos y no medir con KPIs.
En una empresa instaladora o de servicio técnico (SAT), el “parte de trabajo” no es un documento más: es el punto de unión entre lo que ocurre en campo y lo que debe suceder en oficina. Si el parte llega tarde, incompleto, ilegible o con datos que no cuadran, el resultado se repite: incidencias sin cerrar, materiales que desaparecen del stock “sin explicación”, tiempos que no se imputan, facturas que se retrasan… y clientes que llaman para pedir “una copia” o para reclamar un detalle que nadie registró.
La buena noticia es que esto tiene solución, y no pasa por exigirle a tus técnicos que escriban mejor, sino por digitalizar el proceso completo:
Ese flujo, cuando está bien montado, hace que la parte deje de ser un problema y se convierta en una palanca de rentabilidad.
👉En este artículo te explico cómo implantar partes de trabajo digitales en instaladoras y SAT, qué datos conviene capturar para que el parte “sirva de verdad”, y cómo un ERP especializado como ClaveiGes apoyado por movilidad (app) ayuda a pasar del papel a un sistema trazable, rápido y listo para facturar.
Por qué el parte en papel te cuesta más de lo que parece:
Aunque “funciona” desde hace años, el papel suele generar costes invisibles:
Repetición de tareas: alguien en oficina reescribe lo que el técnico apuntó (y ahí nacen errores).
Falta de trazabilidad: materiales usados que no se registran con precisión, o se registran días después.
Retraso en el cierre: si el parte no vuelve, la intervención no se cierra; si no se cierra, no se factura.
Conflictos con el cliente: sin firma y sin evidencia de lo realizado, cualquier discusión es más larga.
Poca visión operativa: sin datos fiables, no hay forma de medir la productividad real por técnico, cliente o tipo de servicio.
La digitalización no va de “tener un PDF bonito”, sino de capturar el dato en el momento, donde se genera: a pie de intervención.
Qué debe incluir un parte digital “bien hecho” en una instaladora
👉Para que el parte digital sea útil, debe cubrir tres bloques:
1️⃣ Información operativa (lo que pasó)
Aviso/tarea (origen, prioridad, tipo de servicio)
Cliente y ubicación
Descripción del trabajo realizado
Resultado (resuelto, pendiente, requiere segunda visita)
Evidencias (fotos, notas, checklists)
2️⃣ Información económica (lo que cuesta y lo que se factura)
Tiempos (inicio/fin, pausas, desplazamiento si aplica)
Mano de obra imputada
Materiales consumidos (código, cantidad, precio, lote/serie si procede)
Servicios adicionales
Observaciones que impacten en facturación
3️⃣ Información legal y de cierre
Firma del cliente
Envío automático de copia
Consentimientos/observaciones si hay normativa interna (PRL, accesos, etc.)
Un parte que no recoge tiempos y materiales con precisión es un parte que no ayuda a controlar rentabilidad.
El flujo correcto: de aviso a factura sin fricción
En la landing del Erp para instaladoras se describe un flujo de trabajo muy alineado con lo que necesita el sector: registro del aviso, planificación, parte digital desde app, registro de materiales, firma digital y facturación/análisis.
Vamos paso a paso, con enfoque práctico:
Paso 1️⃣: Registro del aviso o parte de trabajo
El aviso puede crearse manualmente o recibirse desde el cliente, iniciando el ciclo de intervención. Aquí conviene estandarizar tipologías (instalación, mantenimiento, incidencia, garantía…) porque eso luego te permite medir.
Paso 2️⃣: Planificación y asignación del técnico
Planificar no es “darle trabajo a alguien”: es decidir quién, cuándo y con qué recursos (material, repuestos, vehículo). La planificación centralizada permite asignar la intervención al técnico correspondiente.
Paso 3️⃣: Ejecución y parte digital desde la app
El técnico accede al aviso y completa el parte desde su dispositivo móvil. Aquí es donde se gana velocidad real: el parte se crea una vez, no dos.
Con una app orientada a SAT, el técnico puede trabajar con una agenda/panel de control, consultar tareas, pausar y reanudar, y tener localización del cliente, lo que ayuda a organizar el día y reducir tiempos muertos.
Paso 4️⃣: Registro de materiales utilizados (trazabilidad y stock)
Uno de los mayores agujeros en instaladoras: “material que sale” pero no queda claro en qué intervención terminó. En Clavei se plantea registrar el uso de materiales por técnico y por intervención para controlar stock y trazabilidad.
Esto impacta directamente en:
✅ Reposición y compras
✅ Márgenes reales por servicio
✅ Stock fiable (menos urgencias, menos roturas)
Paso 5️⃣: Firma digital y cierre del parte
La firma es el punto de no retorno: lo realizado queda validado. En Clavei se menciona firma integrada desde móvil/tablet, y en la solución de movilidad SAT se detalla que el cierre incluye envío por email y captura de firma con tecnología VidSigner (incluyendo parámetros biométricos y sellado de tiempo).
Más allá de lo legal, esto reduce fricción: el cliente se queda una copia “al momento” y la oficina no persigue papeles.
Paso 6️⃣: Facturación y análisis
Si el parte está cerrado y contiene tiempos/materiales, lo lógico es facturar sin rehacer trabajo. La landing de instaladoras indica que se pueden generar presupuestos y facturar automáticamente a partir de partes cerrados, y además analizar productividad por técnico/cliente/tipo de servicio.
Errores típicos al digitalizar partes (y cómo evitarlos)
Error 1: Digitalizar “solo el documento”
Si el parte se convierte en un formulario aislado, pero luego stock, facturación y contabilidad van por otro lado, vuelves a la duplicidad.
💡Solución: que el parte sea un nodo dentro del ERP, conectando materiales, tiempos y facturación.
Error 2: Pedir demasiados datos al técnico
Un parte con 40 campos obligatorios provoca que la gente “rellene por rellenar”.
💡Solución: plantillas por tipo de intervención y mínimos obligatorios inteligentes (tiempo + materiales + firma, por ejemplo).
Error 3: No controlar la calidad del dato
Si no hay validaciones, se cuelan duplicidades, materiales mal imputados o tiempos absurdos.
💡Solución: herramientas que verifiquen y eviten duplicidades al sincronizar datos (en movilidad de tiempos se menciona verificación para evitar duplicidad).
Qué gana una instaladora cuando el parte digital está bien conectado al ERP
Con el Erp para instaladoras se remarca el control de materiales, la firma integrada, el análisis y la integración contable, además de visibilidad sobre costes y rentabilidad por técnico o cliente. Traducido al día a día:
✅ Cobras antes: el parte se cierra en campo y dispara el circuito de facturación.
✅ Reduces errores: menos reescritura, menos “interpretación”.
✅ Stock real: consumo registrado por intervención.
✅ Mejor servicio: histórico accesible antes de la siguiente visita
✅ Decisiones con datos: productividad y rentabilidad medibles.
👉Checklist rápido para implantar partes digitales en 30 días
Define tipologías de intervención y qué datos mínimos deben capturar.
Diseña un flujo: aviso → asignación → ejecución → materiales → firma → cierre.
Activa movilidad para el equipo de campo (agenda, tareas, materiales, firma).
Conecta el cierre del parte con facturación y análisis.
Forma al equipo (muy práctico: 2–3 casos reales).
Revisa una semana de datos y ajusta plantillas.
¿Quieres verlo funcionando en tu empresa?
Si tu objetivo es dejar de depender del papel, ganar trazabilidad en materiales y acelerar la facturación, la combinación de ClaveiGes (ERP) con movilidad para SAT y firma digital encaja especialmente bien en instaladoras.
Solicita una demo de la solución Erp para instaladoras y revisad juntos vuestro flujo real (desde el aviso hasta la factura) para identificar dónde está hoy el cuello de botella y cómo automatizarlo.
Cómo conseguir trazabilidad completa por lote en frutas y verduras
La trazabilidad por lote ya no es “un extra” para las empresas hortofrutícolas: es la diferencia entre gestionar con tranquilidad o vivir apagando fuegos cuando aparece una incidencia, una reclamación o una auditoría. Y aunque muchas comercializadoras, cooperativas y centrales hortofrutícolas creen que “ya tienen trazabilidad” porque guardan albaranes o registran entradas, lo cierto es que la trazabilidad completa exige poder reconstruir, en minutos, todo el recorrido del producto: desde la entrada de campo hasta la expedición final, pasando por calibrado, muestreo, confección, mermas, reetiquetados, cámaras y paletizado.
En este post te explico, de forma práctica, cómo lograr trazabilidad completa por lote en frutas y verduras, qué puntos suelen romper la cadena de información y cómo un ERP hortofrutícola te permite automatizar el control sin depender de Excel, papeles o “la persona que se lo sabe todo”.
💡Si quieres ver cómo lo resolvemos de forma integral, aquí tienes la solución de Clavei para el sector agro: ERP hortofrutícola
Qué significa “trazabilidad completa por lote” en hortofrutícola
Cuando hablamos de trazabilidad completa, hablamos de dos direcciones:
🔹Trazabilidad hacia atrás (backward): desde un palet expedido o una caja vendida, saber de qué lotes procede, qué entradas lo alimentaron, qué proveedor/finca, qué fecha, qué calibres, qué tratamientos/partidas, etc.
🔹 Trazabilidad hacia delante (forward): desde una entrada/lote de origen, saber a qué clientes y en qué expediciones fue a parar, con qué composiciones, en qué formatos y en qué fechas.
La clave es que esta reconstrucción no sea “posible con tiempo”, sino posible en minutos, con datos coherentes y sin lagunas.
Por qué se rompe la trazabilidad en frutas y verduras (y cómo evitarlo)
En hortofrutícola hay tres momentos típicos donde la trazabilidad se degrada:
1️⃣Confección y transformación interna
Cuando una entrada se convierte en múltiples referencias (formatos, calibres, marcas, etiquetas), la información se dispersa. Si además hay reetiquetados o cambios de destino, el “hilo” se corta.
👉Solución: vincular cada orden de confección a sus lotes de entrada, y obligar al sistema a registrar consumos, salidas y mermas por lote.
2️⃣ Mezclas y agrupaciones
Mezclar producto de varios lotes para completar un pedido es habitual. El problema aparece cuando esa mezcla no queda registrada.
👉Solución: trazabilidad de composición, donde el palet/lote de salida mantiene “memoria” de los lotes que lo componen.
3️⃣ Cámara, movimientos y reubicaciones
Si el stock real se mueve y el stock “de sistema” no, el lote “registrado” deja de coincidir con el lote físico.
👉Solución: capturas en almacén (PDA/móvil), ubicaciones, movimientos guiados y etiquetado de unidad logística (caja, palet, SSCC si aplica).
Los 7 pilares para una trazabilidad por lote “a prueba de auditorías”
1️⃣ Definir una estructura de lote clara (y única)
Parece obvio, pero es el origen de muchos problemas. Un identificador de entrada debe ser:
único
legible
estable (no cambia), se puede agrupar en lotes, pero manteniendo su trazabilidad.
reutilizable en todos los documentos: entrada, confección, etiquetado, expedición, factura, etc.
Recomendación práctica: evita “lotes manuales” inventados en cada departamento, deja que el sistema se encargue del trabajo pesado.
2️⃣ Registrar entradas con el nivel de detalle correcto
La trazabilidad empieza en la recepción. Si aquí es donde una correcta identificación de agricultor, cultivo y género es registrado y se asigna la partida que acompañará en todo momento ese género a través de su manipulación en la planta.
En frutas y verduras, lo habitual es controlar:
Proveedor / finca / parcela (según modelo)
Producto, variedad, categoría
Fecha/hora de recepción
Cantidad por unidad (kg/cajas)
Calibre, calidad, categoría comercial (si aplica)
Incidencias de recepción (roturas, temperatura, etc.)
Documentación asociada
Con un ERP hortofrutícola puedes estandarizar este registro y evitar que cada recepcionista lo haga “a su manera”.
En Clavei ayudamos a centralizar entradas, stock y envasado con un enfoque específico para agro y hortofrutícola: https://www.clavei.es/erp-agro/
3️⃣ Controlar confección: consumos, mermas y rendimiento por lote
La confección no es solo “producir cajas”. Es el punto donde más valor aporta la trazabilidad, porque te permite:
Saber qué entrada o lote se consumió en cada orden de envasado,
Registrar merma real (por calibrado, destrío, manipulación…)
Medir rendimiento por lote/proveedor (clave para compras)
Si no registras merma por lote, al final el stock “cuadra en total”, pero no cuadra por lote, y ahí empiezan los problemas.
4️⃣ Identificación del lote de forma automática (sin depender de operarios)
El lote debe asignarse de forma automática, como resultado de la agrupación de partidas de entrada. Si se introduce a mano, tarde o temprano fallará.
Buenas prácticas:
Identificación de cada lote resultante.
Reetiquetados controlados, siempre manteniendo la trazabilidad
Un ERP orientado al sector permite identificar las partidas o lotes en todos los procesos (recepción, confección, paletizado), no “desde un Word”.
5️⃣ Trazabilidad real en almacén: ubicaciones y movimientos
La trazabilidad completa no vive en el despacho; vive en el almacén.
Si el producto cambia de ubicación o se reagrupa, el sistema debe reflejarlo:
Ubicaciones (cámaras, pasillos, huecos)
Movimientos internos (transferencias) o entre distintos almacenes.
Inventarios por lote, partidas, calibrados…
Esto reduce reclamaciones y, además, mejora rotación (FEFO/FIFO según tu criterio y frescura).
6️⃣ Expedición: el lote viaja con el pedido (y con la documentación)
En el momento de expedir, debes poder responder dos preguntas:
¿Qué lotes exactos se han cargado en este pedido?
¿A qué cliente/destino han ido?
Y esa información debe quedar en:
Albarán
Factura (si es necesario)
Historial de trazabilidad
Aquí la automatización es crítica, porque una expedición puede mezclar referencias, formatos y lotes. Sin un sistema integrado, se termina “reconstruyendo” a posteriori.
7️⃣ Alertas y retirada rápida: trazabilidad que protege tu marca
La prueba de fuego de la trazabilidad es una incidencia: una queja de calidad, una alerta, un control externo o una auditoría sorpresa.
Con trazabilidad completa, debes poder:
Identificar todos los clientes destinatarios por un lote
Localizar la situación del stock de las partidas o lotes de forma inmediata
Documentar acciones correctivas
Generar informes de trazabilidad en un clic
👉Esto no solo reduce riesgo: protege la reputación y evita pérdidas por retiradas masivas “por si acaso”.
Qué aporta un ERP hortofrutícola frente a Excel + programas sueltos
Excel y herramientas desconectadas pueden servir para “registrar cosas”, pero no para garantizar trazabilidad completa. Un ERP especializado aporta:
✅ Un único dato, en un único sitio (entrada → confección → almacén → venta)
✅ Automatización del lote en procesos y etiquetas
✅ Stock por lote en tiempo real
✅ Menos errores por reintroducción manual
✅ Auditoría interna (quién hizo qué y cuándo)
✅ Informes listos para auditorías y clientes
Si tu objetivo es ganar control sin frenar la operativa, la clave no es “meter más controles manuales”, sino digitalizar el flujo real de trabajo.
Activar trazabilidad en recepción + stock por lote
Integrar confección (consumos/merma/rendimiento)
Cerrar expediciones con lote en documentación
Cuadros de mando: rendimiento por proveedor, mermas, incidencias
Así se gana control por fases, sin intentar “hacerlo todo” el primer mes.
Si quieres que la trazabilidad por lote deje de depender de Excel, llamadas y memoria interna, échale un vistazo a la solución de ERP hortofrutícola de Clavei y cómo la aplicamos en empresas agroalimentarias:
En una envasadora (o refinadora que también envasa), el depósito no es un “almacén”: es el corazón del negocio. Ahí es donde se gana (o se pierde) dinero sin que nadie lo note… hasta que aparece el clásico “no cuadra”: litros que faltan, lotes que se mezclan sin trazabilidad clara, mermas que se disparan, o un cliente que pide información precisa y obliga a “reconstruir” la historia con Excel, correos y papel.
👉Cuando trabajas con granel, depósitos, trasvases, refinados y reasignaciones, la complejidad sube rápido. Por eso, un ERP vertical para envasadoras debe cubrir la operativa real de tanques y bodegas: llenados, vaciados, trasvases, refinados y reasignación masiva de lotes, integrando la entrada desde básculas y conectando la trazabilidad hasta expedición. Eso es exactamente el tipo de enfoque que plantea la solución sectorial de Clavei para envasadoras de aceite.
En este artículo vamos a aterrizarlo con una mirada muy de planta: qué suele fallar, qué datos deben capturarse sí o sí, y cómo diseñar un circuito de depósitos que te dé control, trazabilidad y rentabilidad. Si quieres ver la solución completa, aquí tienes el backlink directo a la landing:ERP para envasadoras de aceite de Clavei.
Por qué el “caos de depósitos” es el origen de muchos problemas (aunque no lo parezca)
En el día a día, los síntomas suelen aparecer lejos del depósito:
🔹En administración: “este lote no debería haberse usado en ese pedido”.
🔹En compras: “no sé cuánto granel real queda en cada tanque”.
🔹En calidad: “¿qué mezcla exacta lleva este lote final?”.
🔹En producción: “nos hemos quedado cortos, hay que replanificar”.
🔹En expediciones: “el cliente pide trazabilidad y no la tenemos en 5 minutos”.
Pero el origen suele ser el mismo: movimientos de granel sin registro operativo fiable, o registrado “a posteriori”.
Y aquí hay una razón clave: a diferencia de un almacén de cajas, en depósitos hay:
🔹cambios de volumen por temperatura/densidad.
🔹mezclas y lotes que “evolucionan”.
🔹y procesos como llenado, refinado o trasvase que deben quedar trazados.
Por eso, el depósito necesita un modelo específico, no un apaño genérico.
Trazabilidad alimentaria: la base legal no admite improvisaciones
En alimentación, la trazabilidad no es opcional: es un pilar de seguridad y gestión del riesgo. AESAN explica la trazabilidad como la capacidad de seguir un alimento o ingrediente a través de todas las etapas de producción, transformación y distribución, y la sitúa como herramienta decisiva para retiradas y para informar con precisión al consumidor.
➡️ Traducido a tu operativa: si entra granel A, se trasvasa al tanque B, se refina, se mezcla con C, se envasa por formatos, y se expide… tu sistema debe poder seguir la cadena sin “huecos”.
Qué debe controlar un ERP de depósitos en una envasadora de aceite
La landing de Clavei resume muy bien el núcleo: control por tanques y bodegas, llenados, vaciados, trasvases, refinados y reasignación masiva de lotes, con entrada de granel vía básculas integradas.
Vamos a desgranar ese núcleo en 6 capacidades prácticas.
1️⃣ Entrada de granel: del contrato a la báscula y al tanque
El circuito ideal empieza antes de que el camión llegue:
Contrato de compra → pedido → albarán → entrada de granel en depósito (con básculas integradas).
Cuando la entrada se captura desde la báscula, reduces errores humanos (y discusiones posteriores). En prensa sectorial se menciona precisamente la integración con dispositivos de planta como básculas o lectores de códigos para mantener la trazabilidad desde depósitos hasta expedición.
Consejo operativo: define “puntos de control” (peso, temperatura si aplica, depósito destino, proveedor, fecha/hora) para que cada entrada tenga identidad sólida desde el minuto 1.
2️⃣ Movimientos internos: trasvases, llenados y vaciados sin agujeros
Aquí es donde se pierde trazabilidad en muchas empresas.
Un buen modelo de depósitos debe registrar:
origen y destino del trasvase.
cantidad.
fecha/hora.
motivo (limpieza, mezcla, ajuste de stock, preparación para línea…).
responsable.
y efecto sobre lote(s).
Si estos movimientos se anotan “en una libreta” o “luego lo paso”, el ERP deja de ser la fuente de verdad. Lo que necesitas es un sistema que trate los depósitos como lo que son: un almacén vivo con reglas propias.
3️⃣ Reasignación masiva de lotes: lo que te salva cuando hay mezclas
Las mezclas controladas son parte de la realidad. El problema no es mezclar; el problema es mezclar sin poder explicar el “cómo” y el “cuánto”.
En la solución para envasadoras se plantea reasignación masiva de lotes vinculada a operaciones como llenados, trasvases y refinados. Eso es clave para:
saber qué porcentaje de cada origen compone el lote final.
responder a auditorías.
y actuar rápido ante incidencias.
4️⃣ Refinado y procesos intermedios: registrar “transformaciones”, no solo movimientos
No basta con mover litros: a veces el producto cambia de estado y pasa por varios refinados. Si tu ERP lo trata como un simple trasvase, pierdes información.
La ventaja de un ERP verticalizado es que refleja esas casuísticas propias del sector (diseñado con empresas envasadoras). Y eso se traduce en poder analizar rendimientos y estabilidad de calidad lote a lote.
5️⃣ Laboratorio y liberación de lote: calidad conectada a depósito y a pedido
La landing destaca un control de calidad y laboratorio integrado, con gestión de analíticas (acidez, peróxidos, etc.) y reportes adaptados a exigencias del cliente y normativa alimentaria.
En la práctica, esto significa:
vincular analíticas al lote/tanque.
bloquear lote si no conforma.
y liberar solo cuando cumple.
Cuando el laboratorio está desconectado del depósito, aparecen dos riesgos:
se envasa producto que aún no debería,
se pierde tiempo buscando evidencias para un cliente o auditor.
6️⃣ Expedición y trazabilidad hasta cliente final
El depósito no termina en el tanque: termina cuando puedes responder con precisión qué salió, a quién, cuándo y bajo qué lote final.
Y aquí el “punto de verdad” debe ser único: desde la gestión de materias primas y depósitos hasta producción, etiquetado y expediciones, con toda la trazabilidad centralizada en una sola solución.
Señales de que necesitas profesionalizar depósitos ya
👉Si te suena alguno de estos puntos, estás perdiendo control:
“Sabemos más o menos lo que queda en cada tanque”.
“Las mezclas las controla X persona y si no está…”.
“El laboratorio va por un lado y producción por otro”.
“Nos piden trazabilidad y tardamos horas”.
“El inventario de granel se ajusta al final de mes”.
Cómo encaja Clavei en este escenario (sin promesas vacías)
La propuesta de Clavei para envasadoras de aceite se centra justo en lo que estamos tratando:
trazabilidad del granel al cliente final.
gestión de depósitos con operaciones reales (llenados, trasvases, refinados).
Si tu objetivo para 2026 es eliminar descuadres, medir mermas con rigor y responder a cualquier auditoría o cliente con trazabilidad en minutos, el punto de partida no es “un informe”: es dominar depósitos con un ERP pensado para envasadoras.
👉 Pide una demo y revisa tu circuito real (entrada → tanque → trasvase/refinado → liberación → línea → expedición) con la solución sectorial:ERP para envasadoras de aceite de Clavei.
La gestión de un garden o vivero ya no va solo de tener buenas plantas y un espacio atractivo. Hoy compites con grandes superficies, marketplaces y clientes cada vez más informados que esperan inmediatez, buen precio y una experiencia de compra fluida tanto en tienda física como online. Si sigues trabajando con hojas de cálculo, programas desconectados o procesos manuales, es muy probable que estés perdiendo margen, tiempo… y oportunidades de venta.
En este contexto, contar con un software de gestión ERP para gardens y viveros ya no es un “extra”, sino la base para profesionalizar tu negocio. Una solución como el software de gestión ERP para gardens y viveros de Clavei está diseñada específicamente para el día a día de un centro de jardinería, integrando en una única plataforma todas las áreas clave: stock, compras, ventas, TPV, eCommerce, movilidad y análisis de resultados.
Por qué un erp específico para gardens y viveros (y no uno genérico)
Un garden o vivero tiene particularidades que un ERP genérico no siempre cubre bien: productos vivos con caducidad, estacionalidad muy marcada, alto volumen de referencias, diferentes zonas de exposición, venta de planta y también de decoración, herramienta y complementos, etc.
Algunos de los retos más habituales que vemos en este tipo de negocio son:
❌ Dificultad para saber qué stock real hay y dónde está (invernadero, exterior, interior, almacén, exposición…).
❌ Gestión manual de cambios de precio por temporada, ofertas puntuales o campañas especiales.
❌ Falta de integración entre tienda física y tienda online, con descuadres de inventario y ventas duplicadas.
❌ Escasa visibilidad de la rentabilidad por familia de producto (planta, macetería, decoración, fitosanitarios, etc.).
❌ Mermas y pérdidas difíciles de controlar: planta que se estropea, roturas, productos que quedan “olvidados” en zonas de la tienda.
Un ERP especializado en gardens y viveros aborda estos puntos de manera específica, incorporando funcionalidades pensadas para este tipo de negocio, y no como un “parche” sobre un producto estándar. De esta forma, no solo mejoras el control, sino que consigues que el software se adapte a tu forma de trabajar, y no al revés.
Beneficios clave de un software de gestión erp para gardens y viveros
Implantar un ERP especializado tiene un impacto directo en la operativa diaria y en las cuentas de resultados. Entre los principales beneficios, destacan:
✅ Visión global del negocio: compras, ventas, stock, márgenes y resultados económicos integrados en una única herramienta. ✅ Control de stock por ubicaciones: sabes qué tienes, dónde está y en qué cantidad, reduciendo roturas de stock y pérdidas. ✅ TPV táctil optimizado para garden: cobros ágiles, tickets rápidos y posibilidad de trabajar con lectores de códigos y periféricos específicos. ✅ Planificación de compras por temporada: ajustas las compras a la estacionalidad, evitando sobrestock o quedarse corto en momentos clave. ✅ Integración con eCommerce: conectas tu tienda online con tu ERP, sincronizando catálogo e inventario en tiempo real. ✅ Informes y cuadros de mando: analizas qué familias son más rentables, qué productos funcionan mejor y cómo evoluciona la facturación. ✅ Reducción de tareas manuales: menos tiempo en Excel y más tiempo atendiendo clientes, cuidando el producto y mejorando el punto de venta.
Todo ello se traduce en una gestión más profesional, decisiones basadas en datos y una mejor experiencia de compra para tus clientes, que perciben orden, coherencia de precios y un servicio ágil.
Funcionalidades clave del erp de clavei para gardens y viveros
El software de gestión ERP para gardens y viveros de Clavei ha sido desarrollado con la realidad de este sector en mente. Estas son algunas de las funcionalidades más relevantes que te ayudan a dar ese salto de calidad en la gestión:
1️⃣ Gestión avanzada de productos y familias
No es lo mismo gestionar planta viva que decoración, herramienta o sustratos. El ERP permite clasificar los artículos por familias, subfamilias, temporadas, tipos de planta o zonas, adaptándose a tu catálogo.
Podrás consultar fácilmente:
Qué plantas pertenecen a una determinada campaña (primavera, navidad, etc.).
Qué productos tienen mayor rotación y cuáles se quedan parados.
Qué margen estás obteniendo por familia y proveedor.
Esta visión facilita replantear surtidos, eliminar referencias poco rentables y apostar por categorías que realmente aportan valor a tu garden o vivero.
2️⃣ Control de stock por ubicaciones y reducción de mermas
En un centro de jardinería, el stock se reparte entre vivero, invernaderos, zona de exterior, interior, almacenes… Sin un sistema de control por ubicaciones es muy fácil perder el rastro de los productos.
Con un ERP especializado puedes:
Asignar ubicaciones a cada referencia.
Realizar inventarios parciales y rotativos por zonas.
Detectar rápido las diferencias entre stock teórico y real.
Esto te ayuda a reducir mermas y pérdidas, mejorar la reposición y garantizar que el producto que promocionas realmente está disponible en tienda.
3️⃣ TPV táctil para garden: agilidad en el punto de venta
La experiencia en la caja es clave: colas largas o procesos lentos generan mala imagen y ventas perdidas. El TPV táctil integrado en el ERP está pensado para entornos de garden, permitiendo:
Búsqueda rápida de productos por código, descripción o familia.
Uso de lectores de códigos de barras para agilizar el cobro.
Gestión de diferentes formas de pago, vales, descuentos y promociones.
Consulta del stock en tiempo real desde el propio TPV.
De esta forma, ofreces un servicio más ágil y profesional, reduciendo colas y mejorando la satisfacción del cliente.
4️⃣ Gestión de compras y pedidos a proveedores
El éxito de un garden depende en gran medida de acertar con las compras: cantidad adecuada, en el momento oportuno y al mejor precio posible. El ERP te permite:
Analizar históricos de ventas por temporada.
Generar previsiones de compra para campañas clave (primavera, verano, navidad…).
Crear pedidos a proveedor de forma automática en función de mínimos de stock.
Controlar la recepción de mercancía y las diferencias entre pedido y entrega.
Así optimizas el capital inmovilizado en stock, reduces el riesgo de roturas en productos clave y mejoras tus relaciones con los proveedores al tener procesos claros y trazables.
5️⃣ Integración con eCommerce y movilidad
Cada vez más gardens y viveros apuestan por la venta online: planta, decoración, packs para regalo, tarjetas regalo… Para que funcione, es vital que esté conectada con tu gestión interna.
El ERP de Clavei se integra con tu tienda online, de forma que:
El catálogo se mantiene alineado con el ERP.
El stock se sincroniza y evitas vender lo que no tienes.
Las ventas online se registran automáticamente en tu sistema.
Además, la movilidad te permite trabajar con dispositivos móviles y escáneres para hacer inventarios, recepciones o consultas de stock desde cualquier punto del garden, sin depender de un puesto fijo.
6️⃣ Informes, análisis y documentación automatizada
La diferencia entre gestionar “por intuición” y gestionar “por datos” se nota en la cuenta de resultados. Con el ERP para gardens y viveros de Clavei puedes:
Analizar la rentabilidad por producto, familia o proveedor.
Ver la evolución de ventas por temporada, canal (tienda física / online) o zona.
Generar facturas, albaranes y otra documentación de forma automática.
Esto se traduce en decisiones más acertadas: qué reforzar, qué eliminar, dónde ajustar precios y en qué campañas conviene invertir más.
Impacto directo en tus ventas, tu rentabilidad y la experiencia del cliente
Cuando integras todas las áreas de tu garden o vivero en un único sistema, se genera un efecto multiplicador:
Aumentas ventas al tener mejor disponibilidad de producto y poder lanzar campañas más segmentadas.
Mejoras la rentabilidad al controlar margen, costes y mermas de forma mucho más precisa.
Ofreces una experiencia de compra coherente, con precios, stock y promociones alineados en todos los puntos de contacto.
En resumen, pasas de “apagar fuegos” a dirigir tu garden con visión empresarial, con información fiable y herramientas que te acompañan en el crecimiento.
¿Cómo saber si tu garden necesita un erp especializado?
👉 Si te reconoces en alguno de estos puntos, ha llegado el momento de dar el salto:
No puedes decir con seguridad cuánto stock real tienes de cada familia.
Tu equipo dedica muchas horas a tareas manuales en Excel.
La tienda online y la física “no hablan el mismo idioma” y sufres descuadres.
No tienes claro qué productos o familias son realmente rentables.
Las temporadas fuertes te generan estrés porque todo se descontrola.
Un software de gestión ERP para gardens y viveros te ayuda a ordenar, automatizar y profesionalizar todo ese caos, preparando tu negocio para crecer de forma sostenible.
Por qué elegir la solución de clavei para gardens y viveros
💡Clavei cuenta con una solución ERP especializada para gardens y viveros, apoyada en años de experiencia en el sector y en proyectos reales con centros de jardinería. No se trata solo de un programa, sino de un equipo que te acompaña en la implantación, formación y evolución de la herramienta.
✅ Una solución pensada para tu sector, no un estándar adaptado a medias. ✅ Integración con otras herramientas clave de la empresa (contabilidad, BI, eCommerce…). ✅ Soporte y acompañamiento para que el cambio sea rápido y rentable.
Si quieres que tu garden deje de depender de hojas de cálculo, programas aislados y mucho esfuerzo manual, y pase a funcionar como una empresa moderna, conectada y orientada a datos, es el momento de dar el paso.
Da el siguiente paso en la digitalización de tu garden
La digitalización del sector verde ya está en marcha, y quienes se adelantan marcan la diferencia en servicio, eficiencia y resultados.
Si quieres conocer cómo puede ayudarte un ERP especializado en tu caso concreto, te invitamos a descubrir en detalle el software de gestión ERP para gardens y viveros de Claveiy solicitar una demostración adaptada a tu centro de jardinería.
Empieza hoy a gestionar tu garden como lo que es: una empresa con un gran potencial de crecimiento.
Contrato de compra → pedido → albarán → entrada de granel en depósito (con básculas integradas).
